.

جديد موقع شيمآء

خبيزات في الفران بالشحمة

خبيزات في الفران بالشحمة 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
موقع شيماء للحلويات المغربية والعربية يقدم لكمخبيزات في الفران بالشحمة 
من الاخت نجاة تادلة جزاها الله خيرا 


مقادير وطريقة تحضير خبيزات في الفران
نحتاج للعجين: دقيق الفورص
و شوية من الفينو
و الملح
و ملعقة سكر
و خميرة معجونة
و ماء دافئ للعجن




نحتاج للحشوة :الشحمة
وبصلة مشلظة
وقزبور مقطع
ملح
البزار
الخرقوم
التحميرة
الصفيفرة





الطريقة :

يتعجن و يتدلك مزيان ونخليه يخمر

نأخذ الشحمة نقطعها رقيقة وبصلة مشلظة وقزبور مقطع ونضيف لهم ملح و البزار و الخرقوم و التحميرة و الصفيفرة
نوضع الشحمة في مقلة على النار 5 دقائق و نخليها تبرد شوية
تم باقي الخطوات بالصور










البيني معتبر في الفرن بالصور

البيني معتبر في الفرن بالصور 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
موقع شيماء للحلويات المغربية والعربية يقدم لكمالبيني معتبر في الفرن بالصور  
من الاخت نجاة تادلة جزاها الله خيرا 


مقادير وطريقة تحضير البيني

300 غرام دقيق

90 غرام بطاطا مسلوقة و مطحونة

60 غرام سكر

30 غرام زبدة

15 غرام خميرة معجونة

بيضة

فاني

ملح

55 غرام حليب دافي

وضعت الخميرة مع شوية السكر و شوية الحليب خليتهم 5 دقائق

أضفت لهم باقي المقادير

مع اضافة الحليب بالتدريج حتى تجمع العجين


خليت العجين حتى خمر مزيان



طلقت العجين كما هو بالمدلك و قطعتو دوائر

وضعت معلقة صغيرة من كريم باتسري في الوسط و دهنت الجوانب بالحليب

غطيت بالدائرة الثانية بالنسبة للحشوة يمكن نعوض الكريم باتسري بالمربى أو نوتيلا


عملت البيني في الطاوة غطيتو و خليتو يخمر


بعد ما خمر دخلتهم لفرن مسخن على 200 درجة تقريبا 15 دقيقة في الطياب

نردو معه البال تيطيب بسرعة



هاهو بعد ماطاب نزينه بسكركلاصي ولي دايرة ريجيم بلاش











 

فخيدات دجاج مبخرين مع الروز

فخيدات دجاج مبخرين مع الروز 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
موقع شيماء للحلويات المغربية والعربية يقدم لكم فخيدات دجاج مبخرين مع الروز 
من الاخت نجاة تادلة جزاها الله خيرا 
مقادير وطريقة تحضير فخيدات دجاج
 
زلافة روز

فخيدات دجاج

بصلة محكوكة

قزبور و معدنوس مقطعين

2 رؤوس ثوم


كنور الدجاج

معلقة كبيرة صلصة الطماطم

ملح و ابزار و خرقوم و الزيت

بطاطا مقطعة مربعات

جزرة مقطعة مربعات


تنسلق الروز مع الجزر مدة 10دقايق تنصفيهم و تنطلق عليهم ماء بارد و نخليه يتسقطر

تنخلط المعدنوس و القزبر و الثومة تنضيف لهم البصلة و كنور و الملح و الابزار و الخرقوم

و تنشرمل بيهم فخيدات الدجاج



تنوضع فخيدات الدجاج في الكسكاس الشرمولة لي بقات تنضيف لها شوية الزيت

و صلصة الطماطم ثم البطاطا و الروز و الجزر


يتخلط كلشي مزيان وتنفرغ الروز على الدجاج في الكسكاس تنخليه يتفور تقريبا 25 دقيقة

تنقلب الكسكاس في صحن التقديم بلا ما نحركوه تنخلي الروز على شكل طورطة و يتقدم







 

سلطة صحية رائعة وسريعة

سلطة صحية رائعة وسريعة 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
موقع شيماء للحلويات المغربية والعربية يقدم لكمسلطة صحية رائعة وسريعة 
من الاخت نجاة جزاها الله خيرا 
 
مقادير وطريقة تحضير سلطة صحية

طماطم مقطعة مربعات

لوبية خضراء مسلوقة

علبة صغيرة طون

بصلة مشلظة و قزبر مقطع

زيتون أخضر مقسوم على 2

باربا مسلوقة مقطعة دوائر

طماطم مقطعة دوائر

موتسريلا مقطعة دوائر

خل و ملح و ابزار


في زلافة و ضعت مطيشة و اللوبيا و الطون نقصت منو شوية الزيت و الزيتون و البصلة


ضفت لهم قليل من الملح لأن الطون مالح و الابزار و الخل خلطتهم مع بعضهم

و ضعت السلطة في و سط الصحن

و على جوانبها ستفت دوائر الطماطم مع المتسريلا


ثم دوائر الباربا على الجوانب








 

.

.

.

.

.

.